
COMMISSION REGULATION (EC) No 1622/2000 of 24 July 2000 laying down certain detailed rules for implementing Regulation (EC) No 1493/1999 on the common organisation of the market in wine and establishing a Community code of oenological practices and processes (repealed) 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Purpose
Article 1 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TITLE I
REQUIREMENTS FOR CERTAIN GRAPES AND GRAPE MUSTS
Use of grapes of certain varieties
Article 2 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Use of certain products not possessing the natural alcoholic strength by volume for the production of sparkling wine, aerated sparkling wine and aerated semi-sparkling wine
Article 3 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Use of grape must of certain vine varieties for the preparation of quality sparkling wine of the aromatic type and quality sparkling wine psr of the aromatic type, and exceptions to such use
Article 4 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TITLE II
OENOLOGICAL PRACTICES AND PROCESSES
CHAPTER I
RESTRICTIONS AND REQUIREMENTS PERTAINING TO THE USE OF CERTAIN SUBSTANCES AUTHORISED FOR OENOLOGICAL PURPOSES
Restrictions on the use of certain substances
Article 5 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Article 6 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Calcium tartrate
Article 7 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tartaric acid
Article 8 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aleppo pine resin
Article 9 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Beta-glucanase
Article 10 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lactic bacteria
Article 11 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lysozyme
Article 11a 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ion exchange resins
Article 12 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Potassium ferrocyanide
Article 13 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Calcium phytate
Article 14 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DL-tartaric acid
Article 15 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dimethyldicarbonate
Article 15a 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Electrodialysis treatment
Article 16 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Urease
Article 17 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Addition of oxygen
Article 18 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pouring of wine or grape must to lees or grape marc or pressed aszú pulp
Article 18a 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Use of pieces of oak wood
Article 18b 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CHAPTER II
SPECIFIC RESTRICTIONS AND REQUIREMENTS
Sulphur dioxide content
Article 19 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Volatile acid content
Article 20 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Use of calcium sulphate in certain liqueur wines
Article 21 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TITLE II
OENOLOGICAL PRACTICES
CHAPTER I
ENRICHMENT
Authorisation to use sucrose
Article 22 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Enrichment in the event of exceptionally unfavourable weather conditions
Article 23 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Enrichment of the cuvée for sparkling wines
Article 24 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Administrative rules applicable to enrichment
Article 25 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CHAPTER II
ACIDIFICATION AND DEACIDIFICATION
Administrative rules applicable to acidification and deacidification
Article 26 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CHAPTER III
COMMON RULES APPLICABLE TO ENRICHMENT, ACIDIFICATION AND DEACIDIFICATION
Acidification and enrichment of one and the same product
Article 27 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
General rules applicable to enrichment, acidification and deacidification of products other than wine
Article 28 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Derogation from the dates laid down for enrichment, acidification and deacidification
Article 29 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CHAPTER IV
SWEETENING
Technical rules applicable to sweetening
Article 30 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Administrative rules applicable to sweetening
Article 31 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sweetening of certain imported wines
Article 32 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Specific rules applicable to the sweetening of liqueur wines
Article 33 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CHAPTER V
COUPAGE
Definition
Article 34 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
General rules applicable to coupage
Article 35 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Specific rules applicable to coupage of white wines and red wines in Spain
Article 36 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CHAPTER VI
ADDITION OF OTHER PRODUCTS
Addition of distillate to liqueur wines and certain quality liqueur wines psr
Article 37 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Addition of other products to, and use of grape must in the preparation of, certain quality liqueur wines psr
Article 38 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Addition of alcohol to semi-sparkling wine
Article 39 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CHAPTER VII
REQUIREMENTS APPLICABLE TO AGEING
Ageing of certain liqueur wines
Article 40 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TITLE III
EXPERIMENTAL USE OF NEW OENOLOGICAL PRACTICES
General rules
Article 41 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TITLE IV
FINAL PROVISIONS
Wine produced before 1 August 2000
Article 42 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Requirements for distillation, movement and use of products not complying with Regulation (EC) No 1493/1999 or with this Regulation
Article 43 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Repeal
Article 44 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Article 45 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ANNEX I
List of vine varieties grapes of which may, notwithstanding Article 42(5) of Regulation (EC) No 1493/1999, be used in the preparation of the products covered by that provision
(Article 2 of this Regulation)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX II
Years when products from wine-growing zones A and B not possessing the minimum natural alcoholic strength by volume laid down by Regulation (EC) No 1493/1999 may be used for the production of sparkling wine, aerated sparkling wine and aerated semi-sparkling wine
(Article 3 of this Regulation)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX III
A. List of vine varieties grapes of which may be used to constitute the cuvée for preparing quality sparkling wines of the aromatic type and quality sparkling wines psr of the aromatic type 
(Article 4 of this Regulation)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

B. Derogations referred to in Annex V(I)(3)(a) and Annex VI(K)(10)(a) to Regulation (EC) No 1493/1999 regarding the constitution of the cuvée for preparing quality sparkling wines of the aromatic type and quality sparkling wines psr of the aromatic type 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX IV
Restrictions on the use of certain substances
(Article 5 of this Regulation)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX V
Requirements and purity criteria for polyvinylpolypyrrolidone
(Article 6 of this Regulation). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .CHARACTERISTICS 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .TESTS 
 1. LOSS ON DRYING 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 2. ASH 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. ARSENIC 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Preparation of the product to be tested: 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Reagents (AR quality) 
 1. Concentrated arsenic solution (100 mg of arsenic per litre) 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Diluted arsenic solution (1 mg of arsenic per litre) 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Lead acetate cotton 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4. Absorbent cotton dried in an oven at 100 °C 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5. Mercuric bromide paper 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6. Stannous chloride solution 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7. Potassium iodide solution 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8. Nitric acid for the determination of arsenic (AR quality) 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9. Sulphuric acid for the determination of arsenic (AR quality) 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10. 20 % (v/v) diluted sulphuric acid solution (36 g H2SO4 per 100 ml) 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11. Platinized zinc 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Description of the apparatus 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Procedure 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4. HEAVY METALS 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 5. TOTAL NITROGEN 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Apparatus 
 A. The apparatus is made up of: 
 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B. A 300 ml egg-shaped mineralization flask with a long neck. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Substances required: 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Procedure 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6. SOLUBILITY IN AN AQUEOUS MEDIUM 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7. SOLUBILITY IN AN ACID ALCOHOLIC MEDIUM 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8. EFFECTIVENESS OF PVPP IN RELATION TO THE ADSORPTION OF PHENOLIC COMPOUNDS 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A. Reagents: 
 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. 0.1 N salicylic acid solution 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B. Procedure 
 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Add the 0,1 N salicylic acid solution using the following formula: 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C. Calculation: 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9. FREE N-VINYLPYRROLIDONE — NOT MORE THAN 0,1% 
Method 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10. FREE N,N'-DIVINYLIMIDAZOLE - NOT MORE THAN 2 MG/KG 
Principle 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Internal standard solution 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Preparation of the specimen 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Calibration solution 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gas chromatography conditions 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Procedure 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Calculation of the calibration factor 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Calculation of the content of N,N-divinylimidazolidone 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ANNEX VI
Requirements for calcium tartrate
(Article 7 of this Regulation)AREA OF APPLICATION 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
REQUIREMENTS 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX VII
Requirements for beta-glucanase
(Article 10 of this Regulation)
 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 6. Chemical and microbiological purity specifications 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX VIII
Lactic bacteria
(Article 11 of this Regulation)REQUIREMENTS 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
FORM 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
IMMOBILIZED BACTERIA 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CONTROLS 
Chemical: 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Microbiological: 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ADDITIVES 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DATE OF PRODUCTION 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
USE 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PRESERVATION 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
METHODS OF ANALYSIS 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX VIIIa
Requirements for lysozyme
(Article 11a of this Regulation)AREA OF APPLICATION 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
REQUIREMENTS: 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX IX
Determination of the loss of organic matter from ion exchange resins
(Article 12 of this Regulation)
1. SCOPE AND AREA OF APPLICATION 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. DEFINITION 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. PRINCIPLE 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4. REAGENTS 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 4.1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 4.2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 4.3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5. APPARATUS 
 5.1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 5.2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 5.3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 5.4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 5.5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 5.6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 5.7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6. PROCEDURE 
 6.1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 6.2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 6.3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 6.4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 6.5. Calculate the organic matter extracted (7.1). If the result is greater than 1 mg/l, carry out a blank test on the reagents and recalculate the weight of organic matter extracted. 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

7. EXPRESSION OF RESULTS 
 7.1. Formula and calculation of results 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 7.2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX IXa
Requirements for dimethyldicarbonate
(Article 15a of this Regulation)AREA OF APPLICATION 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
REQUIREMENTS 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX X
Requirements for electrodialysis treatment
(Article 15 of this Regulation)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1. MEMBRANE REQUIREMENTS 
 1.1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 1.2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 1.3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 1.4. The membranes must not excessively modify the physico-chemical composition and sensory characteristics of the wine. They must meet the following requirements: 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. MEMBRANE UTILISATION REQUIREMENTS 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX XI
Requirements for urease
(Article 17 of this Regulation)
1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6. Chemical and microbiological purity specifications 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX XIa
Requirements for pieces of oak woodPURPOSE, ORIGIN AND AREA OF APPLICATION 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LABELLING 

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DIMENSIONS 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PURITY 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX XII
Derogations regarding sulphur dioxide content
(Article 19 of this Regulation)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX XIIa

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX XIII
Volatile acid content

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX XIV
Enrichment where weather conditions have been exceptionally unfavourable
(Article 23 of this Regulation)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX XV
Cases where acidification and enrichment of one and the same product are authorised
(Article 27 of this Regulation)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEXE XVI
Dates before which enrichment, acidification and deacidification operations may be carried out in cases of exceptionally bad weather conditions
(Article 29 of this Regulation)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX XVII
Characteristics of wine distillate or dried-grape distillate which may be added to liqueur wines and certain quality liqueur wines psr
(Article 37 of this Regulation)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ANNEX XVIII
List of quality liqueur wines psr the production of which involves the application of special rules
A. LIST OF QUALITY LIQUEUR WINES PSR THE PRODUCTION OF WHICH INVOLVES THE USE OF GRAPE MUST OR A MIXTURE THEREOF WITH WINE 
(Article 38(1) of this Regulation)GREECE 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SPAIN 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ITALY 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

B. LIST OF QUALITY LIQUEUR WINES PSR THE PRODUCTION OF WHICH INVOLVES THE ADDITION OF THE PRODUCTS REFERRED TO IN ANNEX V(J)(2)(B) TO REGULATION (EC) No 1493/1999 
(Article 38(2) of this Regulation) 1. List of quality liqueur wines psr the production of which involves the addition of wine alcohol or dried-grape alcohol with an alcoholic strength of not less than 95 % vol. and not more than 96 % vol. 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
GREECE 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SPAIN 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CYPRUS 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 2. List of quality liqueur wines psr the production of which involves the addition of spirits distilled from wine or grape marc with an alcoholic strength of not less than 52 % vol. and not more than 86 % vol. 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
GREECE 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
FRANCE 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CYPRUS 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 3. List of quality liqueur wines psr the production of which involves the addition of spirits distilled from dried grapes with an alcoholic strength of not less than 52 % vol. and not more than 94.5 % vol. 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
GREECE 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 4. List of quality liqueur wines psr the production of which involves the addition of grape must in fermentation obtained from raisined grapes 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SPAIN 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ITALY 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CYPRUS 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 5. List of quality liqueur wines psr the production of which involves the addition of concentrated grape must obtained by the action of direct heat, complying, except for this operation, with the definition of concentrated grape must 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SPAIN 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ITALY 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 6. List of quality liqueur wines psr the production of which involves the addition of concentrated grape must 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SPAIN 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ITALY 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
