
COUNCIL DIRECTIVE of 25 July 1983 on the approximation of the laws of the Member States relating to certain lactoproteins (caseins and caseinates) intended for human consumption (83/417/EEC) (repealed) 

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Article 1 
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Article 2 
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Article 3 
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Article 4 
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Article 5 
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Article 6 
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Article 7 
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Article 8 
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Article 9 
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Article 10 
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Article 11 
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Article 12 
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Article 13 
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ANNEX I
EDIBLE CASEINS
I. NAMES AND DEFINITIONS 

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II. STANDARDS APPLICABLE TO ‘EDIBLE ACID CASEIN’ 
 (a) Essential factors of composition 

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 (b) Contaminants 

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 (c) Impurities 

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 (d) Harmless technological adjuvants and bacterial cultures suitable for human consumption 

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 (e) Organoleptic characteristics 

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III. STANDARDS APPLICABLE TO ‘EDIBLE RENNET CASEIN’ 
 (a) Essential factors of composition 

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 (b) Contaminants 

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 (c) Impurities 

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 (d) Harmless technological adjuvants suitable for human consumption 

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 (e) Organoleptic characteristics 

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ANNEX II
EDIBLE CASEINATES
I. DENOMINATIONS AND DEFINITIONS 

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II. STANDARDS APPLICABLE TO EDIBLE CASEINATES 
 (a) Essential factors of composition 

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 (b) Contaminants 

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 (c) Impurities 

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 (d) Technological adjuvants of edible quality 
(optlonal neutralizing and buffering agents)
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 (e) Characteristics 

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