
PART I
1 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PART II
4 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
13 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PART III
14 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
18 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
19 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
20 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
21 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
22 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
23 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PART IV
24 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
25 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
26 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PART IVA
26A. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
26B. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PART V
27 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
28 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
29 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
30 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
31 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
32 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
33 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
34 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SCHEDULE 1
Regulation 2(5)
1 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SCHEDULE 2
Regulations 4, 5(1), 6(1) and (2), 7(5), 8(1), 10,12(7)(a)13(4), 29(2)(b) and 33
PART I
1. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
13. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
18. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
19. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
20. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
21. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
22. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PART II
1 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PART III
1 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SCHEDULE 3
Regulations 5(6), 30 and 32(1)
For the purposes of this Schedule “audit inspection” is a supplementary check to verify application of hygiene measures and the operation of the establishment in accordance with the conditions laid down in Chapter II of Directive 1990/539.

PART I
1 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PART II
1 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PART III
1 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PART IV
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PART V
1 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PART VI
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SCHEDULE 4
Regulations 9(5) and 32(1)
PART I
1 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PART II
1 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SCHEDULE 5
Regulations 13(1)and 27(1)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SCHEDULE 6
Regulation 2(3),15(5), 23 and 33
PART I
1. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PART II
1. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
13. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
18. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
19. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SCHEDULE 7
regulation 17
PART I
1. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PART II
5. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SCHEDULE 7A
Regulation 26B(1)
1. 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SCHEDULE 8
Regulation 33

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SCHEDULE 9
Regulation 34

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
